01.10.25, 15:03

Kaupo Reede: mida teha, et taimne toit ei jääks kalliks nišitooteks?

Taimse toidu osakaalu kasvatamine on tervise- ja keskkonnaeesmärkide saavutamiseks vältimatu. Kuigi poelettidel on üha rohkem lihavalku asendavaid tooteid, jäävad need paljudele veel nišitooteks. Et taimne valik muutuks tavapäraseks, tuleb muuta ka traditsioonilisi tootearenduse süsteeme, kirjutab Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht Kaupo Reede.

Kaupo ReedeMetrosert AS rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht

Loe AI kokkuvõtet

Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht Kaupo Reede.

Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht Kaupo Reede.
Foto: Metrosert

Taimse toidu osakaalu kasvatamine on tervise- ja keskkonnaeesmärkide mõttes vältimatu. Ka meie lettidele on jõudnud üha rohkem tooted, milles lihavalk on osaliselt või täielikult asendatud taimsega. Müüginumbrid aga tõestavad, et igapäevase alternatiivina piimale ja hakklihale näevad neid veel pigem vähesed. Toidu väärtusahela osalised saaksid taimse valgu põhiste toodete edukäiku veelgi hoogustada, aga selleks peame me olema valmis muutma täielikult traditsioonilisi tootearendussüsteeme.

See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

ST

24.11.25, 13:01

ERP on kasvu võti – ettevõtte protsessid saab tööle panna ühe süsteemiga

Tootmisettevõtted seisavad silmitsi üha keerukamate nõudmistega: tellimuste tähtajad lühenevad, kvaliteedistandardid karmistuvad ja kuluefektiivsuse vajadus kasvab. Globaalsed tarneahelad ja digitaliseerimine sunnivad otsima viise, kuidas tagada sujuv tootmine ja andmepõhine juhtimine.

Enimloetud

1

ST

08.12.25, 10:38

Tammer 30: Eesti väiketootjast Skandinaavia tööstuse usaldusväärseks partneriks

2

10.12.25, 08:10

Eesti tööstuse ekspordikäive kahaneb, kasvu veab reeksport

3

08.12.25, 13:56

Jagunemine | Rapla Metalli senine ainuomanik võttis väikeosanikud kampa: “Kui jagame firma arengu vastutust, on mõistlik jagada ka osalust”

4

10.12.25, 11:09

Elektroonikatööstuse palga TOP 10: vaata, kes on parimad palgamaksjad sektoris

5

08.12.25, 09:00

Belluse omanik Rolf Relander Eesti mööblitööstuse tehingutest: ühinemine on raske, kui omanik on ka tegevjuht. “Kes ikka tahab oma last kokku pakkida?”

6

ST

01.07.25, 09:56

Eestis luuakse Euroopa tipptasemele vastavat raudtee liiklusjuhtimissüsteemi

Viimased uudised

11.12.25, 12:51

Uus majanduskasvu kava lubab lihtsamat asjaajamist ja hoogsat innovatsiooni

11.12.25, 11:00

Energeetika TOP 2025 | Gaasivõrgu tõstsid neljandale kohale investeeringud ja kindel roll energiajulgeolekus

11.12.25, 10:40

Stoneridge Tallinna tehas sai uue juhi Inissionist

11.12.25, 10:00

Energeetika TOP 2025 | Võitja tõstab Eesti energiatõhususe lati uuele tasemele

11.12.25, 09:15

Eesti ja Saksamaa kaitsetööstused asuvad rajama uut droonitõrje võimekust

11.12.25, 08:39

Kutseõppe rahastus keskendub edaspidi eelkõige põhikoolijärgsele õppijale

11.12.25, 08:00

Energeetika TOP 2025 | Ellujäämisest on saanud investeerimisvõidujooks

10.12.25, 16:26

E-Piima Hollandi investorid tulevad ministriga plaani pidama

Hetkel kuum

Tänavuse masina- ja metallitööstuse TOPi võitja, laevaehitaja LTH-Baas jõudis kõrgele kohale ka töötleva tööstuse TOPis.

04.12.25, 08:00

Töötleva tööstuse TOP 2025 | Sektori tulemused näitavad taastumist

Võrdluses 1412 ettevõtet!

Rapla Metalli jagunemise teel tekib uus firma Tamult Tootmine ja selle juhatuse liikmeks saab 29-aastane Harri Rütman, kes alustas kunagi ettevõttes tööd keevitajana.

08.12.25, 13:56

Jagunemine | Rapla Metalli senine ainuomanik võttis väikeosanikud kampa: “Kui jagame firma arengu vastutust, on mõistlik jagada ka osalust”

Bellus Furniture juht ja omanik Rolf Relander tõdeb, et suurte klientide meelitamine Eestisse tehast vaatama on suur väljakutse, sest Eestisse tulemine võtab kaks-kolm päeva.

08.12.25, 09:00

Belluse omanik Rolf Relander Eesti mööblitööstuse tehingutest: ühinemine on raske, kui omanik on ka tegevjuht. “Kes ikka tahab oma last kokku pakkida?”

Konesko kontroller Marek Hirtentreu konverentsil Tööstuse Äriplaan 2026.

05.12.25, 08:30

Masinatööstuse Konesko kasvustrateegia: „Me ei loo Skype'i, vaid stabiilsust“

Glassense´i juhina alustas Simmo Soomets.

03.12.25, 16:00

Endine Thermory juht asus klaasitootja Glassense etteotsa

Esmatöötlejatest (peamiselt saeveskitest) oli suurim käive III kvartalis Viiratsi saeveskil.

03.12.25, 14:55

Puidutööstuse käibe TOP 20: tuntav lõhe suurte ja väikeste ettevõtete vahel

Aasta insener 2025 on soojusenergeetika insener Cathy-Liis Põlluveer.

05.12.25, 11:12

Tartus tunnustati Eesti parimaid insenerihariduse edendajaid, aasta inseneriks valiti Cathy-Liis Põlluveer

Lisatud tänuürituse pildigalerii!

Globaalsed tarneahelad ja digitaliseerimine sunnivad otsima viise, kuidas tagada sujuv tootmine ja andmepõhine juhtimine.

ST

24.11.25, 13:01

ERP on kasvu võti – ettevõtte protsessid saab tööle panna ühe süsteemiga

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Tööstusuudised esilehele

Mine

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2025