Paulig paneb 2,7 miljoniga tehisintellekti laboris maailma kalleimat maitseainet kasvatama
Paulig Eesti kvaliteedijuhi Kristiina Kibe sõnul on safran maailma kalleimaid vürtse, mida kogutakse safranikrookuse õie südamikust. “Kalliks muudavad maitseaine safranikrookuse kliima ja pinnase mõttes keerulised kasvutingimused ning safraniõite ja -niitide käsitsi korjamise viis. Täna on see üks enim võ l tsitumaid maitseained – safrani pähe püütakse müüa muude taimede sarnaseid osi,” ütles Kibe. Ta lisas, et laboris kasvatamise eeliseks on see, et tarneahel on lühem ja keskkond saagikust ei mõjuta. Kaudsemalt aitab see ka võltsimise riski vähendada.
Seotud lood
Tootmisettevõtted seisavad silmitsi üha keerukamate nõudmistega: tellimuste tähtajad lühenevad, kvaliteedistandardid karmistuvad ja kuluefektiivsuse vajadus kasvab. Globaalsed tarneahelad ja digitaliseerimine sunnivad otsima viise, kuidas tagada sujuv tootmine ja andmepõhine juhtimine.
Enimloetud
3
6
Viimased uudised
Hetkel kuum
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Tööstusuudised esilehele