Metrosert koondab tööstuse ja teaduse segatoidu arenduseks
Metroserdi eestvedamisel on loodud väärtusahelapõhine konsortsium, mis asub arendama taimsete ja loomsete valkude segatoite. Eesmärk on tuua turule tervislikumad ja hinnalt konkurentsivõimelised tooted, kasutades senisest enam Eestis kasvatatud toorainet ning vähendades sõltuvust imporditud valkudest, eeskätt sojast.
Projekti eestvedaja, Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht ja Taimsete Valkude Innovatsiooniklastri eestvedaja Kaupo Reede ütleb, et algatus sündis vajadusest muuta toidutööstuse tootearendus sisuliselt tõhusamaks.
Seotud lood
Taimse toidu osakaalu kasvatamine on tervise- ja keskkonnaeesmärkide saavutamiseks vältimatu. Kuigi poelettidel on üha rohkem lihavalku asendavaid tooteid, jäävad need paljudele veel nišitooteks. Et taimne valik muutuks tavapäraseks, tuleb muuta ka traditsioonilisi tootearenduse süsteeme, kirjutab Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise üksuse juht Kaupo Reede.
Võtame Soomest eeskuju!
Keerulisemaid lõpptooteid tootvatel ettevõtetel läheb paremini kui allhanke ja tooraine tootmisele suunatud ettevõtetel. Biorafineerimine on puidusektori lisandväärtuse katapult, kirjutab Metroserdi rakendusuuringute keskuse biorafineerimise valdkonna juht Kaupo Reede.
Eestis tehakse väga kõrgel tasemel teadusarendustegevust, aga see lõpeb tihti laboratoorse prototüübiga, rääkis saates „Fookuses: tark tööstus“ rakendusuuringute programmi arendusjuht Kaupo Reede.
Tootmisettevõtte pakendamisprotsessi eduka automatiseerimise aluseks on kogu tootmisvoo põhjalik analüüs, et uus süsteem sobituks olemasolevasse keskkonda, aitaks vähendada tööjõuvajadust ning oleks valmis ka ettevõtte tulevasteks arenguteks. Lihtsalt roboti lisamine enamasti oodatud tulemust ei too, nendib tootmise ja tööstuse automatiseerimislahenduste arendaja Smitech OÜ tegevjuht Sander Mitendorf.
Enimloetud
1
Bestnet avab uue müügi- ja tootmiskeskuse
2
3
Viimased uudised
Bestnet avab uue müügi- ja tootmiskeskuse
Hetkel kuum
“Kasvu ei tohiks ehitada ebastabiilsele süsteemile”
Bestnet avab uue müügi- ja tootmiskeskuse
Olulised kuupäevad ja praktiline tegevuskava tööstusele
Maakonna aasta ettevõtja kaebab edasi maakohtu otsuse Valgevene töötaja juhtumis
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Tööstusuudised esilehele